OM PRENSAL
– 2023 –
Una nova manera de entendre la varietat blanca més emblemàtica de la illa, per aconseguir el major nivell d’expressió i frescura possibles.
Anyada:
2023
Varietats:
Prensal Blanc
Verema:
10.09.2023
Graduació:
12,5% vol
PH:
3,35
Elaboració
Raïm seleccionat a ma, lleugerament premsat i fermentat a baixa temperatura, extraient tan sols el primer most flor. 85% fermentat en depòsit de inox i 15% en grans barriques de roure francès.
Vista
Color or pàl·lid, límpid i amb llàgrima.
Nas
Expressiu i net en nas. Aromes a peres, pomes i plàtans frescos i poc madurs, típics de la varietat.
Boca
Sorprèn la gran cremositat i frescor excepcional molt ben integrada i persistent.
Edició limitada d’ampolles.
