OM BLANC
– 2023 –
Komplexität, Schärfe und Eleganz aus einer Assemblage mallorquinischer und internationaler Rebsorten, mit Lagerung Potential.
Jahrgang:
2023
Varieties:
Viognier, Prensal Blanc & Giró Ros
Ernte:
12.08.2023 · 14.08.2023 · 11.09.2023
Rebsorten:
13,4% vol
PH:
3,25
Herstellung
Handverlesene Trauben, leicht gepresst und bei niedriger Temperatur vergoren, wobei nur der erste Most extrahiert wird. 6 Wochen lang in großen französischen Eichenfässern vergoren.
Aussehen
Mittel Goldgelbfarbe, klar und mit Tränen.
Geruch
Ausdrucksstarke und saubere Nase mit Tropische und Steinobst, wie Ananas, Pfirsich und Litschis, sowie würzig, geräuchert und Vanille. Große aromatische Komplexität.
Geschmack
Elektrische Frische und tolle Struktur mit langem Abgang und Ausdauer beenden. Mächtiger Mund was die große Eleganz und Ausgewogenheit hervorhebt.
Limitierte Auflage von Flaschen.
