OM 500
– 2022 –
Volumen, estructura i potencial de guarda
en un coupage a partir de varietats mallorquines i internacionals. Un homenatge als 500 anys d’història de la familia a la finca.
Anyada:
2022
Varietats:
Cabernet S. · Gorgollassa · Callet Manto Negro · Syrah
Verema:
Septiembre 2022
Graduació:
14% vol
PH:
3,65
Elaboració
Raïm seleccionat a ma i fermentat a 27º durant 5 setmanes en depòsits de acer inoxidable. Fermentació malolàctica i criança durant 12 meses en barriques noves de roure francès.
Vista
Color robí profund amb llàgrima.
Nas
Expressiu i net amb fruites vermelles (maduixes, cireres, gerds, groselles), pebre negre, notes torrades, fumats, clau i vainilles.
Boca
Destaca per la gran estructura tànica i potència inicial juntament amb una elevada frescor i equilibri. Eixida per boca elegant, profunda i persistent.
Edició limitada d’ampolles.
