DE LA FINCA
– 2023 –
Auswahl der besten Klone der lokalen Rebsorte
Manto Negro, die im letzten Jahrhundert die repräsentativste Sorte im Familienbesitz war.
Jahrgang:
2023
Rebsorten:
Manto Negro
Ernte:
08.09.2023 · 15.09.2023
Alcoholgehalt:
13,2% vol
PH:
3,53
Herstellung
Handverlesene Trauben, 5 Wochen lang bei 27 °C in Edelstahltanks vergoren. Malolaktische Gärung und Reifung in französischen großen Eichenfässern des zweiten und dritten Jahres.
Aussehen
Mittel Granatrotfarbe.
Geruch
Ausdrucksstark und sauber mit schwarzen Früchten (Pflaume), Lakritze, Trockenfrüchten, Gewürzen, rauchigen Noten und Waldboden.
Geschmack
Die Weichheit perfekt integrierter Tannine sticht hervor, mit einem tiefen und runden Mundgefühl.
Limitierte Auflage von Flaschen.
