OM PRENSAL
– 2023 –
Die symbolträchtigste weiße Rebsorte der Insel neu überdenken, um ihr höchstes Maß an Ausdruck und Frische zu erreichen.
Jahrgang:
2023
Rebsorten:
Prensal Blanc
Ernte:
10.09.2023
Alcholgehalt:
12,5% vol
PH:
3,35
Herstellung
Handverlesene Trauben werden leicht gepresst und bei niedriger Temperatur vergoren, wobei nur der erste Most extrahiert wird. 85 % in Edelstahltanks und 15 % in großen französischen Eichenfässern vergoren.
Aussehen
Blassgoldene Farbe, sauber und mit leichten Tränen.
Geruch
Ausdrucksstark und sauber. Aromen von Birnen, Äpfeln und einem Hauch von grünen, frischen Bananen, typisch für die Sorte.
Geschmack
Die tolle Cremigkeit und außergewöhnliche Frische sind überraschend, sehr gut integriert und anhaltend.
Limitierte Auflage von Flaschen.
